Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dunia. situs toto Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki cita rasa khas yang menggambarkan kekayaan budaya lokal. Berikut adalah daftar 40 masakan Nusantara dari berbagai provinsi yang wajib kamu coba!
1–10: Masakan dari Pulau Sumatera
-
Rendang (Padang) – Daging sapi dimasak dengan santan dan rempah, cita rasa pedas dan gurih.
-
Gulai Ikan Patin (Jambi) – Ikan patin dalam kuah santan kuning pedas.
-
Mie Aceh (Aceh) – Mie pedas gurih dengan daging atau seafood.
-
Lempah Kuning (Bangka Belitung) – Sup ikan asam pedas berwarna kuning cerah.
-
Tempoyak (Lampung) – Fermentasi durian disajikan dengan ikan atau sambal.
-
Bika Ambon (Medan) – Kue legit bertekstur kenyal dengan aroma pandan.
-
Saksang (Batak) – Masakan daging babi atau anjing dengan darah dan rempah.
-
Pendap (Bengkulu) – Ikan dibumbui dan dibungkus daun talas lalu dikukus.
-
Gulai Itiak Lado Mudo (Padang Pariaman) – Itik dimasak dengan cabai hijau.
-
Nasi Kapau (Bukittinggi) – Mirip nasi Padang, tapi dengan variasi lauk khas Kapau.
11–20: Masakan dari Pulau Jawa
-
Gudeg (Yogyakarta) – Nangka muda dimasak manis dengan santan.
-
Rawon (Surabaya) – Sup daging berkuah hitam dari kluwek.
-
Tahu Campur (Lamongan) – Tahu, mie, tauge dengan kuah petis.
-
Soto Kudus (Jawa Tengah) – Soto ayam bening khas Kudus.
-
Lontong Balap (Surabaya) – Lontong dengan tauge dan lentho.
-
Nasi Liwet (Solo) – Nasi gurih dengan santan, disajikan dengan ayam suwir.
-
Pecel Madiun – Sayur rebus dengan sambal kacang khas.
-
Empal Gentong (Cirebon) – Sup daging sapi berbumbu kental.
-
Kerak Telor (Jakarta) – Telur bebek, beras ketan, dan serundeng dibakar.
-
Sate Maranggi (Purwakarta) – Sate sapi dengan bumbu kecap dan sambal tomat.
21–30: Masakan dari Kalimantan & Bali
-
Soto Banjar (Kalsel) – Soto ayam dengan kuah rempah dan perkedel.
-
Ayam Cincane (Kaltim) – Ayam bakar berbumbu merah menyala.
-
Juhu Singkah (Kalteng) – Sayur rotan muda khas Dayak.
-
Ikan Asam Pedas (Pontianak) – Ikan dimasak asam pedas dengan nanas.
-
Ayam Betutu (Bali) – Ayam berbumbu lengkap, dimasak dalam daun pisang.
-
Lawar Bali – Sayuran dan daging cincang dengan kelapa parut.
-
Tum Ayam – Daging ayam cincang dibungkus daun pisang dan dikukus.
-
Sate Lilit – Sate khas Bali dengan daging cincang dan bumbu kelapa.
-
Bebek Bengil – Bebek goreng renyah dengan sambal matah.
-
Nasi Campur Bali – Campuran nasi, sate, telur, ayam suwir, dan sambal.
31–40: Masakan dari Sulawesi, Maluku, dan Papua
-
Coto Makassar (Sulsel) – Sup jeroan sapi dengan bumbu kacang.
-
Pallubasa (Makassar) – Mirip Coto, tapi dengan parutan kelapa sangrai.
-
Ikan Woku (Manado) – Ikan pedas beraroma daun kemangi.
-
Tinoransak (Minahasa) – Daging babi atau ayam pedas khas Minahasa.
-
Papeda (Papua/Maluku) – Bubur sagu disajikan dengan ikan kuah kuning.
-
Ikan Bakar Dabu-dabu (Manado) – Ikan bakar disajikan dengan sambal mentah.
-
Ayam Iloni (Gorontalo) – Ayam berbumbu kuning khas Gorontalo.
-
Kapurung (Luwu) – Bubur sagu dengan sayur dan ikan.
-
Ikan Asar (Maluku) – Ikan diasap lalu dimasak sambal atau santan.
-
Udang Selingkuh (Papua) – Udang air tawar besar seperti lobster, dimasak rica-rica.
Penutup
Kekayaan kuliner Nusantara mencerminkan keberagaman Indonesia yang luar biasa. Setiap masakan tak hanya memanjakan lidah, tapi juga mengandung nilai sejarah dan budaya. Dari sabang sampai merauke, 40 masakan ini adalah bukti bahwa Indonesia punya segalanya